Tartaar van zalm met granny smith en avocado
(2 pers.)
(2 pers.)
bron foto: dagelijkse kost
Dit gerecht is snel klaar! Vanavond trek ik een foto van mijn creatie!
Ingrediënten:
- 1 pakje gerookte zalm (+/- 8 hele plakjes)
- max. 250 gram verse zalm (ontveld!!)
- 1 rijpe avocado
- 1 Granny Smith appel
- 1 x lente ui
- verse bieslook
- 1 x limoen
- Pijnboompitten (naar eigen smaak)
- Tuinkers
- Balsamico azijn
- Notenbrood of groffe pistolet
- Grof zout en peper
Bereiding:
- Snij de gerookte zalm en de verse zalm in kleine stukken, snijden of hakken, niet pletten!
- Neem een kom en doe daar de zalm in
- 1/2e van de appel ontpitten, schellen en in kleine stukken erbij
- volledige avocado ontpitten, schellen en in kleine stukken erbij
- lente ui wassen en in kleine stukken erbij
- pers de helft van de limoen erbij (niet té veel!)
- klein handje pijnboompitten erbij
- roer onder elkaar
- grof zout en peper erbij en roer
- neem een dresseer-ring en doe het geheel in de ring, niet te hard pletten!
- schuif de dresseer-ring mooi naar boven
- knip wat bieslook op het geheel
- doe er tuinkers en een lekje balsamico op
- rooster het notenbrood met eventueel wat olijfolie of snij de pistolet in stukken en rooster op dezelfde manier
May the food be with you!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten