vrijdag 19 juli 2013

The Review: Il Gambero Rosso Westmalle

Il Gambero Rosso


Voor mijn 22e verjaardag gingen we met de gehele familie eten bij Il Gambero Rosso te Westmalle. 
Ik had echt zin in een lekker Italiaans etentje.

Bij de reservering vroeg ik aan de lieve (gebrekkig Frans-sprekende) dame aan de lijn of er iets speciaal werd gedaan voor de jarige. Als antwoord kreeg ik: "We kunnen iets doen met het dessert, een taart voor de verjaardag?" Dat vond ik een goed idee en stemde toe. Toen we een tijdje klaar waren met het hoofdgerecht, tafel reeds afgeruimd, en we er wat lastig bij zaten, heeft mijn grootvader vriendelijk gevraagd aan de garçon van dienst hoe het zat met het nagerecht. Uiteraard, indien de gene die wensten, eventueel de desserten-kaart konden vragen. (Dacht dat alleen de jarige iets ging krijgen) De garçon besprak dit even met de lieve vrouw waarop de vrouw kwam zeggen: "Een taart, voor iedereen!" Super natuurlijk als je zoiets krijgt! (Of dat dacht ik toch..)
Toen ze met de (grote!) taart kwamen, was ik heel aangenaam verrast! Dit alles voor mijn verjaardag? Super! Ze namen de taart terug weg en we kregen allen een normale spie taart. Bij de taart kregen we (ongevraagd) ook een glaasje Prosecco.
Nadien kregen we de rekening met daarop een taart van over de 40!!! euro, en ook de Prosecco moesten we betalen. Een taart waarvan ik dacht dat dit voor mijn verjaardag was, van het huis. Ze hadden me dit echt wel op voorhand mogen zeggen! Ongehoord! 


Bediening:
  • (+) Iedereen was vriendelijk en klantgericht. Zeker de jongen met het staartje in zijn haar. Zeer vriendelijk. Het bedienen van het eten en de wijn werd op een correcte manier uitgevoerd; ligging van servies, rechts bedienen, vrouwen eerst, wijn eerst proeven, fles laten zien,... Jaja dat was in orde.
  • (+) Al het eten kwam samen op hetzelfde moment.
  • (-) Bediening spreekt geen Nederlands, enkel Frans en Italiaans wat duidelijk vraagt om miscommunicaties.


Eten en drinken:
  • (+) Als voorgerecht had ik "Bruschettone al carpaccio". Heerlijk brood met carpaccio, tomaat, look, rucola, parmezaan en een soort kruiden olie. Aanrader!
  • (+) Als hoofdgerecht had ik "Ravioli met kreeft". Was ook super lekker! Portie was perfect, omdat ik ook een voorgerecht op had. Moest ik enkel een hoofdgerecht hebben genomen had het wel te weinig geweest. Ben dan ook een grote eter.
  • (+) De wijn was zeer lekker. We hadden gekozen voor een fruitige, niet straffe wijn. 
  • (-) Had bij het brood wel graag wat boter gewenst of eventueel een Italiaanse olie of iets.


Sfeer:
  • (+) Binnen heerst er een zeer gezellige Italiaanse sfeer. Ik was grote fan van de wijn-muur!
  • (+) Heel mooi gezellig terras
  • (-) Wij zaten binnen aan het raam. Omdat het erg warm was binnen moesten we de raam openen. Maar er kwam enorm veel lawaai binnen van de drukke baan. Was soms wat onaangenaam.
  • (-) Er was geen zon meer op het terras rond 18u wanneer het zonnetje nog erg fel was aan't schijnen.
  • (-) De vrouwen wc was niet(!) proper!


Locatie:
  • (+) Gemakkelijk te vinden
  • (-) Amper parkeervoorzieningen, max 4 wagens.


Prijs/kwaliteit: 
  • (+) Prijs/kwaliteit was qua verhouding wel in orde! 
  • (+) Er is een uitgebreide wijn kaart, voor ieders wat wils!
  • (-) De taart, die voor mijn verjaardag werd geserveerd, stond op de rekening als een taart van meer dan 40 euro!
  • (-) GROOT MINPUNT De prijzen op de website zijn niet dezelfde als op de kaart. Op de website is alles een pak goedkoper.



dinsdag 9 juli 2013

donderdag 4 juli 2013

Wat eten we vanavond? 04/07

Pasta met zalm en champignons
(2 pers.)

Ingrediënten:
  • 1 zakje pasta naar keuze
  • pakje min. 8 plakjes gerookte zalm (4 per bord)
  • 1 klein doosje Parijse champignons
  • 1 rode ui
  • verse bieslook
  • zou en peper
  • olijfolie
  • 70 gram bloem
  • 70 gram boter
  • 1/2l halfvolle melk
  • 1 kippenbouillonblokje
Bereiding:
  • Zet een pot op, breng water met een wolkje olijfolie aan de kook
  • Snij de champignons in de lengte in stukken
  • snij de rode ui in stukjes
  • Doe de ajuintjes en de champignons in een kleine pan met wat olijfolie, laat ze goudbruin worden
  • Doe de pasta in het kokende water
  • Haal de champignons en de uitjes uit de pan en doe apart in een potje om daarna bij de saus toe te voegen
  • Zet een potje op een laag vuur, smelt de boter
  • klop de bloem onder de boter 
  • voeg daarbij de melk (opgepast voor klonters!) beetje bij beetje
  • Van zodra je een homogene massa hebt opgeklopt zet je het vuur harder
  • zout en peper toevoegen en het bouillonblokje
  • doe de champignons en de uitjes in de saus
  • laten pruttelen, roeren en proeven
  • Pasta klaar? Giet de pasta af
  • Doe de pasta in een bord, saus erover.
  • Knip de gerookte zalm en de bieslook in stukjes fijn over de borden.
May the food be with you!

woensdag 3 juli 2013

Wat eten we vanavond? 03/07

Gekruide gehaktballen in tomatensaus
(2 pers.)
eventueel met rijst of frietjes

                                                                       foto bron: koken.vtm.be

Ingrediënten:

Voor de balletjes:
  • 1 x pakje varkens- of rundergehakt
  • paneelmeel 
  • 1 x ajuin
  • 2 x teentjes look
  • vers gehakte peterselie
  • 1 x rode paprika
  • 1 halve koffielepel sambal oelek
  • 1 x eigeel 
  • zout en peper
Voor de saus:
  • 2 soeplepels olijfolie
  • 1 sjalot 
  • 1 blik tomatenvlees in blokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 kippenbouillonblokje 
  • 2 soeplepels light room
  • zout en peper
  • basilicumkruiden
Bereiding:
  • Zet de pot op en laat water koken, doe er een klein beetje olijfolie bij
  • Snij de ajuin, de teentjes look, de rode paprika en de verse peterselie in kleine stukjes, zorg er wel voor dat alle pitjes uit de paprika zijn
  • alle ingrediënten voor de balletjes in 1 grote kom kneden. Gebruik niet te weinig paneermeel, als het geheel nog te veel plakt doe je er nog een beetje bij.
  • Rol grote balletjes en doe ze allen in het gekookte water
  • neem een ander klein potje, de olie er in, bak daarin de sjalot goudbruin
  • voeg het blik tomatenvlees toe en roeren tot het pruttelt
  • voeg het blikje tomatenpuree en de light room erbij en roeren
  • doe het bouillonblokje erbij en roeren
  • zout, peper, basilicumkruiden erbij, roeren en proeven
  • voort laten pruttelen op een laag vuurtje
  • als de gehaktballen gaar zijn, haal je ze eruit en bak je ze in de pan
  • doe de gehaktballen bij de saus.
May the food be with you!

maandag 1 juli 2013

Wat eten we vanavond? 01/07


Croque madame met pancetta en Chaumes
(2 pers.)



Ingrediënten:
  • pak tostibrood of 8 sneden wit brood (2 croques per persoon)
  • pak met 4 sneden pancetta (1 snede per croque)
  • 4 sneden Chaumes (harde kaas, niet de lopende) (1 snede per croque)
  • eieren (naar keuze)
  • 1 tomaat
  • 1 komkommer
  • bladspinazie
  • honing mosterd saus
  • peper en zout
  • bakboter
Bereiding:
  • Snij de komkommer en de tomaat in schijfjes
  • was de bladspinazie
  • leg de groenten op een bordje
  • doe er een beetje honing mosterd saus op
  • 1 snee brood, 1 snee pancetta erop, 1 snee Chaumes erop en terug een stuk brood
  • doe dit bij alle croques
  • tijdens dat de croques in de croque-machine zitten neem je een pan, wat bakboter erin, ei erin, peper en zout
May the food be with you!