Mmmmm....! Dipsaus-weekend

Guacamole dip

(http://onskookboek.com/guacamole-maken/1574/)
Met dit recept maak je lekkere guacamole!

Ingrediënten:

• 3 rijpe avocado’s
• 2 eetlepels vers limoensap
• 1 fijngehakte rode ui
• 1 knoflookteentje (geperst)
• 2 eetlepels fijngehakte korianderblaadjes
• zout en zwarte peper naar smaak - indien gewenst naar smaak: enkele druppels hete saus (tabasco) of een hete (jalapeno) peper: zaadjes verwijderen en de rest fijnhakken
• 1 grote, fijngehakte tomaat
• pak Doritos naturel of nacho's

Bereiding:

• Snijd de drie avocado’s in de lengte door, klop een breed mes in de pit en draai met het mes zodat de pit loskomt. Lepel de avocado’s volledig leeg in een mengkom of in een vijzel.
• Pureer de avocado met een vork (of stamp fijn in de vijzel) tot een romig mengsel zonder brokken. Je kan ook snel een blendert gebruiken.
• Voeg 2 eetlepels vers limoensap, de fijngehakte ui, het geperst knoflookteentje, 2 eetlepels gehakte verse koriander, zout en zwarte peper toe (naar smaak). Voor meer pit voeg je ook de pikante peper of de druppels tabasco toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar met een lepel.
• Verwijder de zaadjes uit een tomaat, snijd het vruchtvlees in stukken en meng voorzichtig door de guacamole.

May the food be with you!

Mmmmm....! Dipsaus-weekend

Cheesydip

Ingrediënten:

• 2 soeplepels zonnebloemolie of vloeibare bakboter
• 1 gewone ajuin
• 1 potje zure room
• 1 zakje geraspte kaas (gratin)
• zout
• chilipoeder
• pak Doritos naturel of nacho's

Bereiding:

•          Snij de ajuin in kleine stukjes
•          Neem een kleine pot en doe daar wat olie of bakboter in
•          Bak de ajuintjes goudbruin en doe daar wat chilipoeder bij (niet te veel!)
•          Doe daar het volledige potje zure room bij en roeren
•          Doe er een handvol geraspte kaas bij en roeren tot de kaas gesmolten is
•          Proeven en nog een beetje zout bij voegen

May the food be with you!

Mmmmm....! Dipsaus-weekend

Weet je wat echt lekker is?

Nacho's met guacamole dipsaus!

Wat is guacamole?
Het is een saus afkomstig uit het zuiden van Mexico. Het hoofdingrediënt is avocado (lekker én gezond)

Waar kan ik het krijgen?
Je kan het in elke supermarkt krijgen. Ik haal de mijne bij Carrefour (vraag me niet naar het merk, het staat bij de olijven en de feta-kaas). Wel weet ik dat je bij Albert Heijn ook heerlijke guacamole-dip kunt krijgen speciaal voor nacho's! 

Kan ik het zelf maken?
Jah hoor! Dit weekend zal ik twee lekkere, snelle recepten posten voor dipsauzen! Blijf op de hoogte!

Heb je het nog niet geprobeerd? Dit is een echte aanrader!

May the food be with you!